Πως να κάνεις την κουζίνα σου εύκολα zero waste

10 απλές αλλαγές για λιγότερα σκουπίδια, φιλικότερες επιλογές και πιο οικολογική κουζίνα alltogether!

Βούτσα για τα πιάτα

Ενώ το σφουγγάρι για τα πιάτα μοιάζει τόσο απαραίτητο κι αθώο, ίσως τελικά να μην είναι. Συσσωρεύει πολύ ευκολα βακτηρίδια και έτσι η ανάγκη για συχνή αλλαγή, αυξάνει τον όγκο των σκουπιδιών που καταλήγουν στην χωματερή. Η λύση, ξύλινες βούτσες για τα πιάτα, είτε με λαβή, είτε χωρίς ή ακόμα και λούφα*! Κάνουν το ίδιο καλή δουλειά, και μετά αφού παλιώσουν καταλήγουν στο κομπόστ.

*Για όσες έχουν κήπο ή λαχανόκηπο (ή και μπαλκόνι!): Η λούφα είναι ένα είδος κολοκύθας που φύεται και στην χώρα μας. Μπορείς να προμηθευτείς παραδοσιακούς σπόρους και να έχεις κάθε χρόνο την δική σου σφουγγαροπαραγωγή.

Screen Shot 2018-04-19 at 1.11.24 PM.png

Υφασμάτινες πετσέτες φαγητού

Οι χαρτοπετσέτες, δε λέω, μεγάλη ευκολία στην κουζίνα. Το κακό είναι πως κόβονται δέντρα για κάθε είδος χαρτιού και αυτό μόνο καλό δεν είναι. Η λύση, απλή, εύκολη, οικονομική, θα δώσει κι έναν διαφορετικό τόνο στο καθημερινό τραπέζι. Οι υφασμάτινες πετσέτες φαγητού είναι οικονομικές και συνήθως πωλούνται σε σετ των έξι, μπορείς όμως εύκολα να διαλέξεις δικό σου ύφασμα και να ζητήσεις από το κατάστημα επιδιορθώσεων ρούχων της γειτονιάς σου να σου τις φτιάξει. Κατάλληλα υφάσματα είναι το βαμβακερό και το βαρύ λινό. pexels-photo-768042.jpeg

Πετσετορολό κουζίνας 

Το ίδιο πρόβλημα με τις χαρτοπετσέτες! Το πετσετορολό, μοιάζει κάπως με το χαρτί κουζίνας στην όψη (κάπως!) αλλά οι πετσετούλες κουμπώνουν μεταξύ τους με κουμπιά τύπου ντρουκ. Χρησιμοποιούνται όπως το χαρτί αντικαθιστώντας το επάξια, αλλά δεν πετιούνται. Υπόσχομαι πως δεν πιάνουν καν πολύ χώρο στο πληντύριο.

Πλάκα σαπουνιού ή απορρυπαντικό από σαπουνόκαρπα

Ελπίζω στο άμεσο μέλλον να βρίσκουμε με ευκολία χύμα απορρυπαντικό για τα πιάτα. Μέχρι τότε μια πλάκα σαπουνιού κατάλληλη για μπουγάδα ή το απορρυπαντικό από σαπουνόκαρπα, θα καλύψουν πλήρως τις ανάγκες για λάντζα.

Φίλτρο νερού

Για τις περιοχές που το νερο είναι πόσιμο, αλλά λόγω χλωρίωσης δεν είναι εύγεστο. Υπάρχουν πλέον εγκεκριμένα φίλτρα νερού που μας γλυτώνουν από κουβάλημα και αμέτρητα πλαστικά μπουκάλια που καταλήγουν στα σκουπίδια.

Καθαριστικό για τις επιφάνειες της κουζίνας.

Φτιάξε αυτήν την απλή συνταγή με ξύδι. Χωρίς πλαστικά και κυρίως χωρίς παράξενα τοξικά συστατικά! Και οικονομικά, βεβαίως βεβαίως.

Επίσκεψη στην λαϊκή (και στα χυματζίδικα)

Απαραίτητο αξεσουάρ τα διχτάκια αγορών. Αν αγοράζεις από την λαϊκή και όσπρια, ρύζι, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, βότανα θα χρειαστείς και υφασμάτινα πουγκιά ή κάποιο γυάλινο βάζο. Adios πλαστικές σακούλες (πλαστικά κουτάκια, λαχανικά σε σελοφάν κ.λπ.)!

Screen Shot 2018-04-19 at 1.08.25 PM.png

Διάφανη μεμβράνη φαγητού

Το λένε και σελοφάν νομίζω; Αλλά αλήθεια, λίγες ώρες (το πολύ) χρήσης και καταλήγει στα σκουπίδια. Ένα wax wrap (κερομάντηλο) λύνει οικονομικά και οικολογικά το πρόβλημα, μια για πάντα. Δες εδώ πως μπορείς να το φτιάξεις πανεύκολα.

Αντί για χαρτί ψησίματος

Μια λύση για λιγότερα σκουπίδια, ειδικά για εκείνες που χρησιμοποιούν ευλαβικά το χαρτί ψησίματος αποφεύγοντας τα λίπη, είναι το silicone mat. Από σιλικόνη κατάλληλη για τρόφιμα, αυτό το επαναχρησιμοποιούμενο στρωματάκι κάνει για αμέτητες χρήσεις. Θα το βρείτε σε καταστήματα με είδη μαγειρικής και κουζινικά.

Know your plastics

Καθώς σταδιακά όλα τα αντικέιμενα ολοκληρώνουν τον κύκλο ζωής τους, καταλήγουν στα σκουπίδια ή στην καλύτερη περίπτωση στην ανακύκλωση. Γνωρίζοντας τα πλαστικά που έχεις στην κουζίνα (και στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πολλά), μπορείς εύκολα να τα αντικαθιστάς με φιλικότερες επιλογές. Μπορεί να είναι από πλαστικό: στίφτης, κουτάλες σερβιρίσματος, μπωλ ανακατέματος και σερβιρίσματος, μεζούρες, κανάτες, δοχεία φαγητού, καλαμάκια κ.α.

Screen Shot 2018-04-19 at 2.47.42 PM.png
Too hard to die, όπως είπε και η Mana Vegana

 

Νομίζω είναι ώρα για αλλαγές! Τι λες;

n. 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s